Erdäpfelkas

Die Erdäpfel passieren und überkühlen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten einrühren und abschmecken.

Für 4 Personen, Zubereitung ca. 20 Minuten
300 g gekochte mehlige
Erdäpfel
1 Zwiebel, gehackt
ca. 250 g Sauerrahm
frischer Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Muskat
Kümmel

Am besten serviert man den Erdäpfelkas mit Bauernbrot oder Schwarzbrot sowie zu einer guten Brettljause.
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