Käferbohnen im Teigmantel

Butter schaumig rühren, den Käse und die restlichen Zutaten einrühren und zu einem Teig verkneten. Die Käferbohnen mit dem Teig umhüllen, auf ein mit Backpapier be­leg­tes Blech setzen und im vorge­heizten Rohr bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen.

40 vorgegarte Käferbohnen
50 g Butter
110 g fein geriebener Käse
1 Eiklar
30 g Brösel
20 g glattes Mehl
Salz
Pfeffer

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